Là sản phẩm mới nhất của hãng Wega trong năm 2017, máy pha cà phê chuyên nghiệp Wega IO EVD/1 được tích hợp nhiều công nghệ vượt trội.

Với kích thước và dung tích bình đun trung bình, Wega IO phù hợp cho quán cà phê vừa và nhỏ.

Tính năng nổi bật máy pha cà phê Wega IO

Công nghệ E61

Công nghệ E61 là công nghệ đỉnh cao trong ngành sản xuất máy pha cà phê chuyên nghiệp. Các sản phẩm với giá trên $8000 mới có công nghệ này. Với mức giá quá đẹp khi chọn Wega IO, máy pha cafe tại quán bạn sánh ngang với những chiếc máy đắt giá được dùng tại cuộc thi barista Thế giới.

Là phương pháp cơ học giúp ổn định nhiệt độ trong suốt thời gian làm cà phê, công nghệ E61 đòi hỏi cụm thép dẫn đến bình đun phải thật to và dày. Cụm thép càng nhiều, nhiệt được giữ càng lâu. Nhờ đó, nước nóng từ bình đun đến group head và trở ngược lại được ổn định nhiệt độ tốt hơn hẳn.

Phương pháp cơ học tốn kém nhưng lại hoạt động hiệu quả, ít xảy ra lỗi hơn nhiều so với tự động hóa bằng các sensor nhiệt dễ hư hỏng. Nhiệt độ luôn đạt chuẩn dù phải hoạt động liên tục giúp Wega IO luôn đảm bảo chất lượng ly cà phê đồng nhất, tối ưu.

Công nghệ Pre-infusion

Nhờ hệ van cơ giảm áp trong cụm group E61, đầu tiên sẽ phun lượng nước nóng đủ để làm giãn nở đều bột cà phê chứ chưa ép. Tiếp theo, dòng nước thứ hai với áp suất 9 bar đi nhanh qua giúp thẩm thấu và chiết xuất hết tinh chất ngon nhất của cà phê.

Rất ít máy pha cà phê chuyên nghiệp có công đoạn này. Nếu có thì lại không có van giảm áp nên tạo áp suất lớn ngay từ đầu, làm bột cafe giãn nở không đều.

Các chi tiết khác

Thiết kế

Wega IO 1 group tại Việt Nam có hai màu cam và trắng bắt mắt, phù hợp quán cà phê có phong cách trẻ trung. Toàn bộ khung máy được làm từ thép không gỉ sáng bóng, bền chắc. 4 chân đế hoàn toàn bằng inox, được bọc lớp cao su mềm giảm ma sát. Thanh chắn ly tách ở nóc máy với chất liệu mica trong lạ mắt.

Lập trình tự động 4 phím trên một group

Hệ thống bàn phím tiên tiến, bấm rất mềm và nhạy. Wega IO cho phép lập trình lượng nước tự động trên 4 phím, giúp thao tác nhanh và chính xác hơn

Thiết kế trẻ trung với hệ thống đèn led bắt mắt

Tương tự như như dòng 2 group, máy có hệ thống đèn led đặt dưới group head giúp phát sáng cả khu vực làm việc.

Vòi đánh sữa và lấy nước nóng

Vòi đánh sữa được mạ crôm giúp tăng tuổi thọ thiết bị. Máy còn có 1 vòi lấy nước nóng để pha trà hoặc làm đầy món cà phê americano.

Khay nước thải

Khay nước thải có thể tháo ra được, ráp vào rất kín ngăn tránh nước thải thoát ra. Ngoài ra, nước thải từ khay có thể được thiết lập thông qua đường ống dẫn đến thùng chứa bên ngoài.

Hợp nhiều kích cỡ ly tách

We IO EVD/1 có khay đỡ nâng đỡ ly tách bằng thép không gỉ rộng và chắc chắn, phù hợp cho ly có độ cao từ 82 đến 122mm. Khay này sẽ giúp rút ngắn khoảng cách ly cafe espresso và vòi chiết xuất cho lớp crema đẹp hơn.

Thông số kỹ thuật

Kích thước (HxWxD):  511 x 390 x 525 mm

Công suất: 2700W/230V

Dung tích bình đun: 2.5 lít

Bơm tự động

Nhiệt kế đơn

Xuất xứ: Ý

Xem thêm về công nghệ E61 và Pre-infusion tại đây