Baratza Sette 270 wi

Baratza Sette 270Wi là chiếc máy xay dành cho gia đình và quán nhỏ đầu tiên có chức năng cân trực tiếp lượng cà phê xay được với lượng cà phê bị giữ lại (retention) cực ít. Từ đó giúp bạn kiểm soát được lượng cà phê xay ra, hỗ trợ có được lượng cà phê chính xác cho những tách cà phê espresso hoàn hảo.

Máy xay thông minh với công nghệ cân Acaia.

Chữ “i” trong “Wi” là viết tắt của từ “intelligent” – thông minh. Máy xay Baratza Sette 270Wi nhanh chóng tính toán và tự điều chỉnh điểm dừng sau những thay đổi về thiết lập xay, loại hạt cà phê là liều lượng xay. Lượng cà phê trong mỗi lần xay được tính toán và kiểm soát tự động bằng cân kỹ thuật số chính xác sử dụng công nghệ cân Acaia. Với độ nhạy 1/10 gam, máy xay này đáp ứng được nhu cầu của những người dùng specialty coffee. Ngoài ra, máy có Bluetooth để bạn có thể kết nối Sette 270Wi của mình với ứng dụng Acaia’s Sette Updater trên iOS để đảm bảo cập nhật kịp thời.

Cơ chế xay đổi mới của Baratza Sette 270Wi

• Cà phê đi thẳng qua dao xay, bột cà phê rơi thẳng trực tiếp vào hộp chứa bột hoặc filter của tay cầm. Cả quá trình diễn ra theo phương thẳng đứng, góp phần đưa bột cà phê thành phẩm ra ngoài hiệu quả, phần bột cà phê còn bị giữ lại trong máy rất ít.
• Cơ chế của bộ dao xay này có dao xay vòng ngoài quay theo trục và dao xay vòng trong được cố định. Dao xay vòng ngoài có diện tích gấp 2 lần dao xay hình nón bên trong. Thiết kế của cơ chế này giúp tăng hiệu xuất xay và độ đồng nhất giữa các hạt bột cà phê gấp 2-3 lần.
• Hình dạng răng (các rãnh) dao xay độc quyền, tối đa hóa hiệu quả momen xoắn, tiêu thụ điện năng thấp và ít tỏa nhiệt hơn.
• Động cơ DC mạnh mẽ để khởi động tối đa mô-men xoắn, khởi động nhanh, dẫn đến mát hơn khi dao xay hoạt động.

Bộ dao xay đặc biệt

Được nghiên cứu và sản xuất bởi Etzinger tại Liechtenstein,máy xay Sette 270Wi có dao xay hình nón S1 với đường kính 40mm, cho phép xay espresso dựa trên trọng lượng, cũng như xay cà phê với cấp độ mịn cao. Bộ dao xay đặc biệt với những đổi mới tuyệt vời giúp máy xay nhanh và giảm thiểu lãng phí, với một cụm điều chỉnh tích hợp cung cấp cho bạn 30 cấp độ điều chỉnh độ mịn macro và 9 cấp độ điều chỉnh vi mô. Độ mịn được điều chỉnh rất nhạy và bạn có thể tìm ra được điểm tối ưu cho các blend cà phê của mình sử dụng. Máy có tốc độ 3,5 g đến 5,5 g / giây tùy thuộc vào cà phê và cài đặt.

Dao xay và các đường răng (đường gờ) bền và sắc bén trong nhiều năm. Thiết kế thông minh của bộ dao xay Sette giúp người dùng thay đổi dao xay trong vòng chưa đầy một phút mà không cần dụng cụ phức tạp và không cần điều chỉnh lại. Có 2 loại lưỡi dao để bạn lựa chọn cho các chế độ xay phù hợp: Brew grinder (BG): phù hợp với pour và All purpose bur (AP): Espresso

Một số chi tiết tinh tế và tiện dụng của Baratza Sette 270Wi

Màn hình LED thân thiện với người dùng

Màn hình LED sáng giúp người dùng dễ thao tác thiết lập xay. Ba nút chương trình xay cho phép cài đặt trọng lượng xay chính xác đến từng 0,1 gam. Chỉ cần nhấn nút bắt đầu và Sette tự động cung cấp liều lượng chính xác.

Phễu đựng hạt cà phê

Phễu chứa khoảng 300-400g cà phê. Ở phễu có thanh đóng, mở cà phê dẫn vào dao xay, nên sẽ rất tiện lợi cho bạn khi muốn thay thế loại cà phê, bạn chỉ cần chuyển sang chế độ “đóng”, không sợ phiền phức, rơi vãi khi thay thế.

Có thể xay cà phê vào hộc chứa bột hay hứng trực tiếp vào portafilter

Hộp chứa bột làm bằng nhựa chống tĩnh điện, vòi dẫn hình chữ V giúp đổ bột cà phê tiện lợi. Hoặc bạn có thể trực tiếp xay cà phê vào portafilter với bộ giá đỡ tay cầm.

Đây là một siêu phẩm máy xay mà mỗi tín đồ specialty coffee nên có cho quầy barista tại gia của mình. Liên hệ với Procaffe để được tư vấn chu đáo nhé!